Starbucks trabaja con los caficultores de México afectados por la roya

11 de sep. (Axis negocios) -- Starbucks México, que opera la compañía mexicana Alsea, pretende seguir impulsando sus iniciativas de apoyo a los caficultores, ante afectaciones por factores como el hongo de la roya, en medio de los impactos por el cambio climático.

     Este año, la cadena de cafeterías dijo que donará 776 mil plantas de café resistentes a la roya a productores en Chiapas, Veracruz, Puebla y Oaxaca, mediante un programa propio con diez años de antigüedad llamado Todos Sembramos Café. 

     “De cara a los próximos años estamos definiendo cuáles serán las metas, pero sigue vigente la importancia de renovar el cafetal. La renovación, en el caso de México, sigue siendo una necesidad muy grande”, dijo Saraí Jiménez, directora de reputación y sostenibilidad en Starbucks México, en entrevista. “También lo que vemos en los próximos años es tener más equipo apoyando al productor. . . Y también tiene que ver con agua, los retos a los que se enfrentan, cómo los acompañamos para desarrollar ciertos sistemas de economía circular o cierta actividad donde el agua pueda reutilizarse y aprovecharse mejor”.

     Desde que el programa fue lanzado en 2014, Starbucks México dice que ya ha donado más de 4.8 millones de plantas de café que son resistentes a la roya, además de que ha apoyado a alrededor de 12 mil caficultores desde que arrancó el programa, que opera mediante contribuciones de los clientes, colaboradores y de la empresa.

     La roya es una enfermedad que ataca a los cafetales y otras plantas y es considerada la responsable de afectar el 30% de las cosechas en América Latina. Este hongo provoca una caída prematura de las hojas afectando la fotosíntesis y, por ende, la producción.

     De acuerdo con el gobierno federal, la roya entró a México a inicios de la década de 1980. Una manera de combatirla es con plantas genéticamente modificadas, que las fortalece y es menos contaminante que los fungicidas.

     De acuerdo con la International Coffee Asociation, México y Centroamérica fueron responsables del 11.4% de la producción global del café, siendo México el segundo productor de esa región, detrás de Honduras. Por el contrario, México es, por mucho, el país que más café consume en la región.

     Sudamérica ostenta el 48.3% de la producción de café, mientras que Asia y Oceanía tienen 29.6% y África el 10.6%.

     Información de la organización añade que la producción de café del Caribe, Centroamérica y México aumentó un 1.7% en el año cafetalero 2022-2023 a 19.2 millones de sacos, desde 18.9 millones de sacos en el año cafetero 2021-2022.

     Alsea opera en total mil 825 unidades de Starbucks en América Latina y Europa, de las cuales 844 se encuentran en el mercado mexicano.

     En total, Alsea pretende invertir alrededor de seis mil millones de pesos en 2024 (360 millones de dólares), casi 27% más en comparación con los cuatro mil 740 millones de pesos (284 millones de dólares) que destinó al cierre de 2023, en parte para la apertura de unidades.

     De ese monto, 60% será para sus operaciones en México, 25% para Europa y 15% para Sudamérica, de acuerdo con lo comunicado por la compañía en marzo de este año.